对于很多行业而言，中国的饮品行业相对成熟，无论是酒行业或者是饮料行业都比较稳定，品类众多，而每一种品类下又都有着几个龙头，新企业或者新产品想要分一杯羹，就要有创新战略，改变竞争格局。但是成功了则可以创造一个品牌传奇，不成功或许会影响一个企业的生存，所以进行产品创新是一定要注意一些陷阱。

　　陷阱一：市场中不存在真正需求

　　很多企业进行品类创新时，往往是从企业本位角度出发，跟风于某一方面的产品创新或纯概念创新，试图通过命名开辟新领域。其实，这往往是企业自己一厢情愿的事儿。

　　品类创新一定要基于消费者的需求，甚至大部分是消费者的潜在需求，致力于打造消费者所真正需要的品类，才能够赢得消费者的认同，创造一个独特的品类。

　　陷阱二：与消费者既有生活习惯冲突，造成消费障碍

　　品类创新中，品类分化是被公认的一种方式，有时是通过技术革新，细分需求，有时仅仅改变产品外在形态，或者使用方式，致使消费场所、方式发生变化，从而形成了新品类。比如，香飘飘把珍珠奶茶从街边店搬进了工厂，装入杯中，一年卖出七亿多杯。但某种情况下，这种改变，如果与人们多少年来的既有生活习惯相冲突时，反而可能造成消费障碍，起到相反的效果。

　　从营销的各个角度检测，无论是需求、或者认知都已经奠定了很好的基础，但只是在某种生活习惯上发生了冲撞，而且是不可颠覆，或者说颠覆是需要花很久的行业教育时间，自然很难如企业所期待的深层打动消费者，产生销售奇迹。

　　陷阱三：运用意义含糊、模棱两可的语词代表产品

　　前面已经说过，品类创建需要从消费者角度出发，给予消费者清晰且易被消费者感知的利益。尤其在这个不缺想法且传播过度的信息时代，人的心智开始简化，于是对于产品能传播进入消费者心中的不二法则就是“越简单越好”。

　　请记住，类别必须有清晰划定的界限，必须精确不可模糊，好的品类名都是简洁、清晰、容易理解的，先说自己是什么。

　　陷阱四：自说自话，没有借力消费者既有认知

　　消费者不懂真相，他们只会按照自己的既有认知和常识来理解解读自己认为的“真相”。我们在构建品类利益的时候，必须深刻地分析消费者的基本认知，而不能去挑战他们长期固有的“心智防御体系”，也就是一些最基本的固有认知。

　　事品类创新不是站在产品的角度，去强行挖掘出某个新概念，形成新品类，然后强行推销给消费者，而是借力于消费者既有认知顺水推舟地让消费者接受新品类。总之，品类创新的陷阱，究其本质是一种思维陷阱。企业进行品类创新时，最应该避免的，就是只站在自己的角度，去强行挖掘某个新品类，然后再将这个消费者需求与习惯背道而驰的新品类以复杂并违背消费者既有认知的方式强行推销给消费者，这样强行包装出来的新品类无法打动消费者，自然也就无法换来消费者手中的钞票。