白酒即使一种物质的传承，也是一种该工艺的传承，更是文化的传承，中国的白酒是文化，白酒文化伴着历史也发展了几千年，可说酒已深入人心，中国白酒文化的影子随处可见，时刻影响着人们的生活，甚至白酒文化已经上升为一种情感的表达着。时刻贯穿百姓生活。

　　现在，白酒最大的危机在于老百姓自己在家里很少喝白酒，都是在出席各种场合的时候才喝，并且是不得不喝。葡萄酒在国外都是在吃饭的时候喝，白酒为什么不能在吃饭的时候喝呢?为什么不能在家里随便喝二两呢?过去，很多家庭还有这种习惯，现在，这种习惯越来越少。其实，少喝一点白酒对身体还是有好处的。从白酒的功能上讲，我们应该是让白酒有一个更美好的发展。

　　为什么现在白酒文化与老百姓的生活发生了如此之大的变化?之前在餐桌上，经常可见长辈们喝着不是很贵的光瓶酒;现在，这种情景少了，一声接着一声小杯酌酒的声音也消失了。随着社会变迁，这种白酒文化开始减弱，取而代之的是快节奏的商务豪饮，为不同的目的，用西方葡萄酒的高脚杯、用分酒器干，彼此都在勉强透支身体，但彼此又都不轻易点破。

　　“情在酒里”的话，也逐渐成为一句没有分量的套话，喝酒开始变为一种应付式交际，变为商业利益的媒介，失去了原有情感间推杯换盏之说。饮酒文化的泛滥造就了白酒销量的黄金十年，但同时也失去白酒文化厚重的历史。

　　自去年以来，白酒行业出现调整，“官”酒变“民”酒的趋势尤为明显，腰部产品振兴，抢占老百姓餐桌，以量求生存等行动和口号充斥着整个行业，白酒开始理性回归，白酒文化也开始逐渐回归。

　　中国有很多好酒，关键是怎么和老百姓的价值观联系起来，真正和文化联系起来。文化就是一种生活，也是一种生活方式，怎么和这些联系起来，是比较关键的。今天一讲白酒文化，几乎是士大夫文化，文人墨客文化，关键是这个文化和老百姓文化怎么联系起来。

　　中央八项规定一出来就阻断了行政白酒文化。现在，需要让酒进入百姓家，进入百姓餐桌，成为老百姓的一种生活方式。如果真正从这里面挖掘，相信能走好文化酒这条路。

　　中国的白酒文化充满丰富的感情，中国的白酒文化如同中国的传统文化一样植根于民间，可能白酒品牌的影响是自上而下的，但中国白酒的文化传承是自下而上的。现在，白酒行业讲品牌回归，讲价值回归，其实，归根到底是文化的回归，白酒文化的回归中一定不能缺乏维系关系的平凡和真实的感情。

　　总之白酒文化的回归，要更贴切消费者的内心世界，与消费者生活息息相关，与消费者情感共鸣的文化才是最好的，不能一味夸大，亲民是根本。